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ぷるぷるトマト1枚目

ぷるぷるトマト{$cat_name[$key]}{$cat_name[$key]}{$cat_name[$key]}浅漬

トマトを柚子と一緒に甘酢(ゼリー状になっています)で漬け上げました。デザート・サラダとしてお召し上がりください。

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内容量:
1個
賞味期限:
約12日

価格:¥540(税込)

今期の販売は終了しました
アスパラ1枚目

アスパラ{$cat_name[$key]}{$cat_name[$key]}{$cat_name[$key]}浅漬

少量づつの漬け込みとなりますので、完売の時も多いですが、販売中をお見逃しなく!!

アスパラを熱湯で数分湯掻き、冷水につけ身を引き締めます。
水気をとって、白醤油にしいたけでとっただし汁を加えた液に漬けました。
薄皮は食感の事を考え残しています。お客様のご要望から生まれたお漬物です!
「旬が味わえる」「サラダみたい」と言う事で女性に人気があります。
「すぐに食べちゃうから」とまとめて買われるお客様が多いですが、日が経つにつれ風味や食感(歯ごたえ)が変わるので少なく買われた方が・・・。

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内容量:
80g
賞味期限:
約7日

価格:¥540(税込)

今期の販売は終了しました
みょうが1枚目

みょうが{$cat_name[$key]}{$cat_name[$key]}{$cat_name[$key]}

※こちらの商品は漬上りの量が少ないため、
 ご希望日にご用意出来ない場合がございます。
 期日指定を希望される方は店舗までお問い合わせください。

高知産の良質の茗荷を一日塩水で下漬けし、次の日水気をとってから少し酸味を効かせた醤油に漬け風味を豊かに仕上げています。
シャリシャリとした食感と香りが楽しい漬物です。
独特の香りと風味があるので薬味などにすると、食欲増進につながります。
素材の目利きとしては、身が締まっていて、先端が鋭く、開いていないもの。
花の咲いた後の茗荷は香りがよくないです。「コロッ」とした太い茗荷より適度に”スマート”で茎が白いものを選ぶのがコツです。

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内容量:
100g
賞味期限:
約20日

価格:¥648(税込)

今期の販売は終了しました
瓜の浅漬1枚目

瓜の浅漬{$cat_name[$key]}{$cat_name[$key]}浅漬

瓜を茗荷・大葉と一緒に漬け込みました。
さっぱりとした口当たりが暑い時期におすすめの一品です。

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内容量:
110g
賞味期限:
約10日

価格:¥540(税込)

今期の販売は終了しました
水なす糠漬1枚目

水なす糠漬{$cat_name[$key]}{$cat_name[$key]}浅漬

大阪・泉州産の水なすを当店の糠床で漬け込みました。
一般的な千両なすと違い、食べられると「シュワー」っと溶けちゃいそうな食感です。
水なす自体に甘みがあるので、糠漬けが苦手な方にもお勧めです!
水なすは、包丁で切るのではなく~と言ってもまずヘタの部分はトゲも鋭いので包丁で落とします。
落としたヘタの部分からもう一度包丁で(何回も使うじゃないか!笑)
縦に切れ目を十文字に深さ1センチほど入れそこから手で割いてください。
包丁で切られるより水なすの食感が楽しめます。
日持ちがしないのであまり多く漬けませんのでご注文当日に発送できない事もあります

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内容量:
1個
賞味期限:
約5日

価格:¥540(税込)

今期の販売は終了しました
生しば1枚目

生しば{$cat_name[$key]}{$cat_name[$key]}

お待たせいたしました。

6月29日漬け上がり予定となります。

茄子を塩と大原のシソのみでじっくり乳酸醗酵させる製法は今も昔のままです。
乳酸独特のクセはありますが夏(7月~9月初旬)限定の定番漬物です。
当店では茄子は少し大きめに切って漬け込んでいます。酸味の苦手な方はかつお節や少量の味醂を加えてお召し上がりください。

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内容量:
130g
賞味期限:
約20日

価格:¥540(税込)

今期の販売は終了しました
水茄子の浅漬1枚目

水茄子の浅漬{$cat_name[$key]}{$cat_name[$key]}浅漬

大阪・泉州産の水なすをあっさりと漬け上げました。

みずみずしい口当たりで、ご飯にもビールにも合う一品です。

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内容量:
120g
賞味期限:
8日間

価格:¥540(税込)

今期の販売は終了しました
ぷるぷるトマト 3個入1枚目

ぷるぷるトマト 3個入{$cat_name[$key]}{$cat_name[$key]}{$cat_name[$key]}{$cat_name[$key]}浅漬

「ぷるぷるトマト」の詰め合わせ。

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内容量:
3個入
賞味期限:
約12日

価格:¥1,620(税込)

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